冰箱是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的電器，日常生活中，我們都習慣把一些沒來得及吃或者吃不完的食物放在冰箱，以防止它們變質。然而，冰箱并非萬能的保鮮柜，不是什么食物都能放冰箱，而如果冰箱使用不當，更可能讓你患上疾病。

 

　　哪些食物扔了也不能放進冰箱？

 

　　熱帶水果

 

　　如香蕉、火龍果、荔枝、芒果、木瓜、紅毛丹、龍眼等，熱帶水果基本上都是比較怕冷的，如果放在冷藏，會“凍傷”水果，影響口感的同時，表皮會發(fā)黑，不恰當使用可能導致食物中毒。

 

　　蜂蜜

 

　　很多人會選擇把蜂蜜放進冰箱冷藏，但事實上把蜂蜜放在冰箱里不僅起不到良好的儲存，反而會加快蜂蜜的變質。并且由于熱脹冷縮，把蜂蜜放在冰箱里會使蜂蜜變硬從而影響口感，等到再次喝時蜂蜜就不那么容易化開了。其實蜂蜜在常溫環(huán)境下就可以很好地保存了，并不需要擔心它變質。

 

　　淀粉類食物和巧克力

 

　　如饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快變干變硬的速度。此外，巧克力也不要長期放冰箱。從冰箱取出的巧克力表面容易出現(xiàn)白霜，極易發(fā)霉變質，失去原味。

 

　　藥材

 

　　藥材放入冰箱里，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材里，而且容易受潮，破壞藥材的藥性，所以對些貴重的藥材，如人參，鹿茸，天麻，黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)然后投入適量的文火炒至暗黃的糯米，待涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

 

　　沖調(diào)品

 

　　如茶葉、奶粉、咖啡等，這些沖調(diào)品主要怕潮濕，一般放入密封罐保存即可。但如果放入冰箱，雖也可保持干燥，但很容易讓冰箱的潮氣和其他食物的味道進入其中，進而大大影響口感。

 

　　如何安全使用冰箱？不定期清潔或引發(fā)腹瀉

 

　　冰箱除了不是什么東西都能存放以外，其實也并非萬能的保鮮柜，它的保鮮能力具有時限性，而且也沒有殺菌的功能，暨南大學附屬第一醫(yī)院醫(yī)院感染控制科副主任醫(yī)師陳祖輝在此前采訪中表示，若不注意定期對冰箱清潔消毒，冰箱易變成“污染箱”，進而誘發(fā)各種胃腸道疾病。

 

　　 “據(jù)有關部門對使用中未消毒的冰箱檢測表明，有的冰箱細菌總數(shù)高達1萬-3萬個/c㎡，其中大腸桿菌每平方厘米也多達數(shù)百個。主要是因為冰箱的保鮮作用具有時限性，當我們頻繁打開冰箱門導致冰箱內(nèi)溫度升高時，食物中的細菌就會繼續(xù)生長。如果家里的冰箱已發(fā)出難聞的怪味，這就表明冰箱已經(jīng)有細菌了。”

 

　　 “此外，冰箱內(nèi)部也會產(chǎn)生一種污染食物的病菌———嗜冷菌。這種菌類可在0℃-4℃的環(huán)境中生長，藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、海產(chǎn)品等各類食物里面，并且在4℃-6℃時繁殖最快，這正是冷藏室的溫度?！?

 

　　因此，陳祖輝提醒，冰箱一定要定期清洗消毒，尤其是在夏天，“清潔冰箱時應先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗，然后將洗潔精拭去、清潔時注意對冰箱內(nèi)腔死角、內(nèi)部滴水槽、隔板等部位。如果使用清潔噴劑，最好在噴完后將冰箱門關閉10分鐘左右，如此可以確保充分清潔。此外，冰箱的密封條是極易聚積污垢的地方，特別是密封條上的凹溝，如果有黑色的污垢斑點，可用舊牙刷沾上洗潔精擦拭，再用干布擦干?！?